MUFFINY Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ

Bardzo często szukając inspiracji i ciekawych przepisów kieruję się tym, co obecnie posiadam w domu. Jakiś czas temu kupiłam świeże borówki  i postanowiłam upiec muffiny, których dawno u mnie nie było. Jeżeli podobnie jak ja lubisz wypieki w takiej formie zapraszam do skorzystania z przepisu.

Osobiście bardzo lubię tego typu wypieki, a najbardziej te, które nie zawierają dużej ilości kremów, posypek i innych świecidełek. Jak ja to mawiam prostota zawsze w cenie. A zatem co potrzeba do wykonania muffinek

Składniki:

* 2 szklanki mąki

* 1/2 szklanki cukru

*2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

* szczypta soli

* 1 1/2 szklanki borówek amerykańskich

* 2 jajka

* 1/2 szklanki mleka

* 100g roztopionego masła

* 1 łyżka ekstraktu waniliowego

* Mieszamy w misce produkty sypkie (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól) wraz z borówkami (staramy się ich nie rozgnieść).  

* W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i ekstraktem waniliowym. Masło rozpuść w garnku, a następnie przelej powoli do jajek, mieszając przy tym energicznie.

* Połącz produkty sypkie z mokrymi - wymieszaj - masa nie musi być jednolita. 

* Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 25 minut.

Zapach roznoszący się w domu jest po prostu obłędny. Zachęcam Was zatem do wypróbowania przepisu, a ja tymczasem uciekam na kawę i muffinę.

Pozdrawiam

M.